【齐大连锁晨思】[咖啡]#餐饮#​#连锁#​#抖音#

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只要理解了“抖音是Marketing平台而不是外卖团购平台”，你就立刻可以理解抖音来客是广告，其核销额不是你的销售业绩，而是属于成本抵消科目。

为什么说抖音来客核销额不是销售额的组成部分呢？很简单，抖音来客核销额中毛利率非常低甚至是负数。你的抖音来客套餐，需要打到很低的折扣才能获得不需要投流的自然流量，折扣不够低，抖音来客后台会自动提醒你应该降低到多少。原价25元，抖音来客套餐价15元，这就打了六折。花钱投流获得自主可控流量＋视频短视频拍摄剪辑制作成本＋达人成本＋直播间成本之后，你觉得抖音来客脱轨核销订单还有钱赚吗？所以说做了所谓“抖音来客外卖团购套餐”的餐饮店，都知道抖音核销订单没钱赚，所以对这样空转白玩儿的事情并不感兴趣。

可是换个角度看抖音来客，就完全不同。抖音来客覆盖的顾客不仅仅是走过路过餐饮店门前的人，而是门店周围半径一两公里范围内的人。这个范围内有很多人在日常生活中根本就不会走过路过门店，而抖音来客的优惠套餐把他们吸引到店，这些新顾客中的一部分，就有可能转化为回头客，提升门店的堂食/外卖业绩。也就是说，抖音拉来的新客，支付脱轨了套餐成本、支付了拉新成本，让门店在不花钱的情况下扩大了营销范围，不花钱就能拉新客。

由此可见，抖音是MMarketing，是广告，而不属于销售。你见过有哪家企业把广告成本列入营业额还要计算其中有多少利润的？餐饮店通过抖音来客拉新，赚钱的效果并不体现在核销额，而是体现在抖音来客投放期间门店堂食/外卖业绩的提升幅度方面。花了广告费，提升销售额，这个才是抖音赚钱的逻辑。

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